LA CERVEZA

LA HISTORIA DE LA CERVEZA

La cerveza es una de las bebidas más antiguas y valoradas de la humanidad. Sus características nutricionales, su frescor y su variedad de sabores hacen de esta bebida una de las más populares y consumidas del mundo.

En la antigüedad, los chinos también elaboraban cerveza llamada "Kiu" utilizando cebada, trigo, espelta, mijo y arroz. Mientras que las civilizaciones precolombinas de América, utilizaban maíz en lugar de cebada. De manera similar, en la antigua Britania se elaboraba cerveza a base de trigo malteado antes de que los romanos introdujeran la cebada.

Los egipcios elaboraban la cerveza a partir de panes de cebada poco cocidos que dejaban fermentar en agua. La llamaban "zythum" que significaba vino de cebada.

En la Edad Media, fue en Bélgica, en donde los monjes refinaron el proceso prácticamente hasta la perfección e institucionalizaron el uso del lúpulo, planta canabacea que confiere a la cerveza su sabor amargo característico, a la vez que favorece la conservación .

En 1290 se dictó en la ciudad libre de Nuremberg un decreto disponiendo que en la elaboración de la cerveza se empleara cebada y prohibiendo el empleo de la avena, la escanda, el centeno y el trigo.

Hasta el año 1.400, los ingredientes principales de la cerveza eran la cebada malteada, el agua y la levadura. Se añadía romero y tomillo para evitar que la cerveza se estropeara y para añadirle sabor. Esta cerveza era turbia y contenía muchas proteínas e hidratos de carbono, lo cual la convertía en una bebida muy nutritiva, que consumían tanto los campesinos como la nobleza

Entre los siglos XIV y XVI surgen las primeras grandes fábricas cerveceras, entre las que destacan las de Hamburgo y Zirtau. A finales del siglo XV, el duque de Raviera Guillermo IV promulga la primera ley de pureza de la cerveza alemana, que prescribía el uso exclusivo de malta de cebada, agua, lúpulo y levadura en su fabricación.

La época dorada de la cerveza comienza a finales delsiglo XVIII, con la incorporación de la máquina de vapor a la industria cervecera y el descubrimiento de la nueva fórmula de producción en frío; culmina en el último tercio del siglo XIX, con los hallazgos de Pasteur relativos al proceso de fermentación.

En la actulidad, los principales países productores son Estados Unidos, Alemania, Rusia, Reino Unido, Japón y México.

publicado por:

Ivan Zacarias
Matias Nuñez
Gonza Marini
alejandro lucazevicht

La adicciòn a los videos juegos

La adicción se da cuando una persona necesita un estímulo concreto para lograr una sensación de bienestar y por lo tanto, supone una dependencia mental y física frente a ese estímulo.

En este caso, la adicción a los videojuegos (consolas, móviles, ordenadores, etc.) significa una fuerte dependencia hacia los mismos que se caracteriza por ser una actividad que ocupa demasiado tiempo en la vida de la persona y se continúa practicando a pesar de conllevar consecuencias negativas.Algunos de los aspectos en que padres y educadores debieran fijarse son:

- El joven parece estar colgado al jugar, sin atender cuando le llaman.- Siente demasiada tensión e incluso aprieta las mandíbulas cuando está jugando. - No aparta la vista de la televisión o pantalla. - Empieza a perder interés por otras actividades que antes practicaba. - Trastornos del sueño.- Mayor distanciamiento de la familia y amigos.- Problemas con los estudios.- No respeta de ninguna manera los horarios estipulados.

Las causas de que exista una adicción a los videojuegos son muy diversas, pero nos podemos encontrar con las siguientes:

- Personalidad dependiente: Hay personas que por su personalidad tienden más a la adicción que otras.- Problemas familiares (falta de comunicación, incomprensión, separaciones dramáticas, poca dedicación al niño por motivos laborales...)- Problemas escolares/ sociales. Escasa integración en un grupo de amigos, soledad, desmotivación escolar.

Es importante destacar que los videojuegos en sí mismos no suponen una amenaza, puesto que todo dependerá del uso y control que se ejerza sobre ellos.

Por eso, las adicciones no se centran en el propio videojuego, sino en la forma descontrolada y abusiva en la que se puede presentar.Algunas recomendaciones para padres o educadores son:- Realizar conjuntamente con el joven un horario para que se reparta equilibradamente el tiempo.- Proponer nuevas actividades que le resulten de interés.- Utilizar los videojuegos como "premio" por la correcta realización de sus tareas escolares, demostrándole que el estudio es lo primero.Finalmente, algunos padres pueden considerar necesario contar con la ayuda de un profesional.

*(EXISTE EL HOMBRE PERFECTO O TODOS SON IGUALES)*

Chicas al fin un posteo que a toda mujer le gusta hablar de este tema, quizás muy importante en toda vida femenina “HOMBRES”…
Si alguna vez tuviste una pesadilla no te preocupes querida que ya se cual era ese sueño tan horrible “(encontrar al hombre perfecto)”…
Y si es obvio toda mujer sueña con ser una princesa, tener una corona, un castillo y el sueño de toda dama su príncipe azul, ese perfecto, maravilloso y radiante; pero ¡STOP!!!
Hay mamita si todavía no chocaste con la pared hacelo este es el momento, ya que eso es imposible, no solo por lo de ser una princesa o tener un castillo gigante, si no mas bien por esperar a ese hombre perfecto, ese que no existe y nunca existirá.

Esta ves somos nosotras las que decimos “QUIEN LOS ENTINDE A LOS HOMBRES”
Como toda mujer sabe vivimos en una sociedad machista y es algo común tener que soportar cada cosa fuera de lugar que ellos logran hacer, díganme o no todos son iguales; es así todos son re iguales.
Díganme si no se les ah ocurrido esto alguna vez y se lo aseguro que a más de una le pasó exactamente lo mismo:

· Siempre somos nosotras las que nos arreglamos 2 horas antes de la cita; para que si al final vos lo citaste a las 22:30 y el te termina apareciendo diez minutos antes de la medianoche, y con esa excusa que todos lo hacen, gorda venia y me encontré con un amigo o recién vino el remis por eso tarde; MMMMMM! Y vos ciega como de tan enamorada que estas de el le crees cada palabra o tan solo por no querer pelear haces que no ocurrió nada, pero es de balde porque si lo hizo una ves, dos y hasta tres veces lo va a lograr hacer.
· O después una que le pasa a todas, vos estas pensando tanto en el y le empesas a mandar mensajes y no logras entender porque no hay ninguna respuesta; y después de una hora te llega un mensajito que dice yo también ¡UPS!!! Querida no te hagas la ingenua es así lo que vos estas pensando, como el esta con la otra tan ocupado y no te puede contestar trata de disimular con un mensaje tan obvio, es que es así porque te crees que los hombres tienen la conciencia limpia y si correcto porque nunca la han usado o porque te crees que dios prefirió crear al hombre primero antes que a la mujer, porque dijo que lo podría perfeccionar…

¡MUJERES DESPERTEMOS YA DE UNA VES POR TODAS!!!

Somos tan distintas a ellos que por esa razón es que somos únicas, inigualables y no como ellos que son todos iguales, parecen las focas aunque pensándolo bien ellas si son inteligentes y ellos se creen que lo son aunque todavía ninguno lo ha demostrado.
Ahora si somos nosotras las que nos hacemos rogar, somos nosotras las que vamos a gozar de sus llantos, de lo mal que se pongan al ver que estamos bien sin ellos porque en realidad toda mujer prefiere en este momento estar sola, ya que no hay hombre, porque los que existen ahora son gente caradura, mala y que no sabe valorar a lo valioso que esta teniendo a su lado, eso que tanto vale oro y si papito (LAS MUJERES)…

Ellos no saben nada de nosotras, dicen que nos conocen pero en verdad hacen que saben de nosotras, pero tan solo saben como nos llamamos porque de lo demás ni hablar; ellos no saben por ejemplo que la mujer sonríe cuando en verdad quiere gritar.
O que canta cuando en verdad lo que quiere es llorar y que lloramos cuando estamos felices.

Es así a los hombres los conocemos de pie a cabeza y ellos que, se olvidan de todo, siempre son impuntuales, nunca se acuerdan los aniversarios, son fríos, poco cariñosos, no entregan nada a la hora de formar una pareja, el hombre mi vida es así…!!!

(Http://www.maitena.com.ar)


La mujer es siempre la que se termina enamorando desde el momento en que ella da el si en toda relación, y ellos son los caraduras y mentirosos que nos hacen sufrir y lo más horroroso siempre somos nosotras las que lloramos por una infidelidad; mientras que ellos a la hora de hacer sus cosas no se ponen a pensar ni un ratito en nosotras eso querida no es un hombre.


Si ellos dicen que son sensibles, que nos demuestran, que cambian por nosotras, y bla, bla, bla…
Total a ellos hay que escucharlos no más porque a la hora de poner las cartas sobre la mesa terminamos ganando nosotras, ya que las mujeres son y hacen todo y no se le logra escapar nada y mas si se trata de un hombre!!!!


Es pura verdad esto, porque las mujeres somos mas extrovertidas, decimos lo que pensamos, lloramos, gritamos por eso ellos nos dicen que somos locas.
Pero si hablamos de ellos no hay mucho que pensar porque un hombre es feliz cuando grita gol o tan solo también sabemos como lograr poner nervioso a los hombres y si escondiéndole el control remoto a la hora del partido.

Antes de irnos unos chistes cortito:

· ¿Cuáles son los hombres que saben donde esta su mujer?
· LOS VIUDOS…

· ¿Por qué existe el machismo?
· PORQUE DE ILUCIONES TAMBIEN SE VIVE…


· ¿Por qué los hombres no llegan a la menopausia?
· PORQUE SE QUEDAN ETERNAMENTE EN LA ADOLESCENCIA…

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Bueno chicas esto ah sido todo por hoy, les quisimos mostrar un pantallaso del machismo que existe en la vida actual y como buenas personas inteligente que somos las mujeres ya sabemos cada maña y como actuar ante cualquier movimiento masculino.


*esperamos sus comentarios…



Alumnas de 2º3ª…

· Rodríguez laura yanina.
· Correa Agustina soledad.
· Roganovich verónica Alejandra.

Anorexia y Bulimia

En los últimos treinta años se ha producido un cambio en el ideal de belleza. Las mujeres gustan delgadas, lánguidas, y como si esto fuera poco, con el cuerpo bien trabajado por una rutina diaria de gimnasia. La presión en el mundo occidental para acatar los valores estéticos, impuestos por una sociedad que condena el sobrepeso como insano, bombardea desde los medios de comunicación y alerta a la población de esta nueva fórmula para obtener éxito. La delgadez, aparece como sinónimo de salud y juventud. ¿Entonces, quienes quedan exentos de semejante veredicto?

Lo cierto es que la cantidad de personas afectadas por trastornos de la alimentación como la anorexia nerviosa y la bulimia nerviosa aumenta cada año en forma desmesurada. La mayoría de las personas perjudicadas son mujeres adolescentes, aunque cada vez es mayor la frecuencia en hombres y adultos. Estos trastornos de la alimentación suelen aparecer solapados, por lo que se ha comenzado a pensar en un nuevo diagnóstico: la "bulimarexia".

Tanto la anorexia nerviosa como la bulimia nerviosa comparten ciertas características:

Amplia gama de síntomas de ansiedad y depresión.
Características obsesivas.
Pobre concentración.
Funcionamiento social deficitario.

La frecuencia de la anorexia nerviosa ha aumentado en las últimas décadas, incluso ha habido un incremento en las chicas prepuberales y en los hombres. Se estima que la anorexia aparece alrededor del 0,5-1% de chicas adolescentes y de 10 a 20 veces más en mujeres que en hombres. También se cree que un 5% de adolescentes presentan síntomas similares, pero no llegan a tener un cuadro completo de anorexia. La anorexia es más común en países desarrollados.

Anorexia nerviosa

La anorexia nerviosa es el rechazo contundente a mantener el peso corporal por encima del valor mínimo normal considerando la edad y la talla. Es un miedo intenso a engordar. También implica una alteración significativa de la silueta o el peso. Existen subtipos de anorexia que especifican la presencia o ausencia de atracones o purgas:

Tipo restrictivo: La pérdida de peso se consigue haciendo dieta, ayunando o realizando ejercicio intenso. Estas personas no recurren a atracones o purgas. Estas personas suelen caracterizarse por un mayor perfeccionismo, rigidez, hiperresponsabilidad y sentimientos de ineficacia.

Tipo compulsivo/purgativo: La persona recurre a atracones o purgas o ambos a la vez. A diferencia de las del tipo restrictivo, tienen más probabilidades de presentar problemas de control de los impulsos, de abusar del alcohol u otras drogas, de manifestar más labilidad emocional (cambios bruscos de humor) y de ser activos sexualmente. Además, generalmente presentan historia de obesidad y sobrepeso premórbido.

Factores precipitantes
Son aquellos que inician el trastorno. Se definen por el fracaso del individuo por adaptarse a las demandas que se le exigen en un momento dado. En la anorexia nerviosa se exhiben los siguientes.

Cambios corporales.
Separación y pérdidas.
Rupturas conyugales del padre.
Contactos sexuales.
Incremento rápido de peso.
Criticas sobre el cuerpo.
Traumatismo desfigurador.

Personalidad de las anoréxicas

Las personas que sufren de anorexia nerviosa presentan ciertos rasgos característicos. Son perfeccionistas, obsesivas, inmaduras emocionalmente, altamente competitivas e inteligentes y muy dependientes de su familia. Su autoestima depende de su peso y su silueta. Son poco conscientes de su problema, y por ello es muy difícil que consulten por la pérdida de peso. Generalmente acuden al médico por malestares somáticos causados por la falta de alimentación.

Tratamiento

En general, el primer paso del tratamiento es la recuperación del peso hasta valores normales. El segundo un se focaliza en el mantenimiento del peso, es decir, se realiza un tratamiento teniendo en cuenta los factores psicológicos y previniendo las posibles recaídas.

Primera etapa
Es fundamental la recuperación del peso y los hábitos alimentarios adecuados. Se hace hincapié en los aspectos nutricionales y se relegan los factores psicológicos ya que varias conductas emocionales aparecen como consecuencia de la malnutrición y desaparecen cuando la persona comienza a ganar peso.

También es importante que se rompan los círculos viciosos de conductas familiares que mantienen el trastorno alimentario. Por ejemplo, hay que tratar que los padres sean menos exigentes y sobreprotectores con sus hijos, de esta manera la persona se sentirá más libre y podrá forjar su propia identidad, aunque difiera de las expectativas de sus padres (recordemos que generalmente nunca se aleja demasiado de lo que ellos esperan).

Segunda etapa
Se focaliza en la estabilización del peso, el restablecimiento psicológico y la prevención de recaídas. El tratamiento es fundamentalmente ambulatorio y su duración mínima debe alcanzar los dos años. El tratamiento ambulatorio es más eficaz para pacientes jóvenes y con una evolución corta del trastorno.

Tratamiento psicológico

1. Tratamiento ambulatorio cognitivo-conductual
En la actualidad se ha descubierto que el es uno de más eficaces para este tipo de trastornos. Los aspectos conductuales comprenden las técnicas para favorecer la desaparición de conductas anómalas, como por ejemplo los malos hábitos alimentarios, el aislamiento social, los conflictos interpersonales, etc. Los aspectos cognitivos hacen referencia el tratamiento de las creencias irracionales hacia la comida y el aumento de peso, preocupaciones excesivas, autocríticas.

2. Tratamiento de la imagen corporal
Se utilizan diferentes técnicas:

Relajación: En pacientes con anorexia o bulimia nerviosa que han padecido experiencias negativas y/o de abuso sexuales es frecuente que presenten dificultades para relajarse, y sobretodo para percibir adecuadamente sensaciones de relajación y de tensión de su cuerpo.

Técnica del Espejo: Consiste en confrontar progresivamente a la paciente con su imagen (vestida y/o en traje de baño).

Procedimiento de marcado de la silueta: El paciente tiene que marcar en una foto deformada de su imagen el tamaño que estime de sus partes corporales. Permite investigar los ideales y las distorsiones cognitivas.

Terapia psicomotora: Incluye técnicas como expresión corporal, danzas, respiración, etc., siendo su objetivo principal lograr que el paciente se sienta satisfecho con su figura.

Video confrontación: Su objetivo es disminuir la ansiedad de los pacientes al observar su propia imagen a medida que aumentan de peso.

3. Tratamiento grupal
Ha resultado de igual eficacia que el abordaje individual (Fernández y cols., 1998), aunque posee algunas ventajas: facilita los procesos de identificación, lo que a su vez favorece la cohesión del grupo, el apoyo mutuo y contribuye a crear una actitud más colaboradora y menos defensiva en los pacientes.

4. Terapia familliar
Es importante la participación de la familia en las decisiones terapéuticas. Los profesionales deben mantenerlas informadas acerca del tratamiento y evaluar su funcionamiento como un posible factor determinante o mantenedor de la anorexia nerviosa.

La familia debe aceptar intervenir en el tratamiento, ya que es frecuente que la mayoría niegue el problema. También es fundamental su educación en las consecuencias físicas y psíquicas de la anorexia nerviosa.

Bulimia nerviosa

La bulimia es una alteración de episodios recurrentes de ingesta excesiva de alimentos y preocupación exagerada por el control del peso, lo que lleva a la persona a adoptar medidas extremas para compensar los efectos de los atracones. A diferencia de las personas que padecen anorexia nerviosa, cuya enfermedad se hace evidente en su aspecto físico, las personas con bulimia suelen pedir ayuda varios años después de padecerlo. A veces son los familiares que las llevan a consulta, después de haberlas descubierto vomitando o ingiriendo laxantes. A veces es el odontólogo quien diagnostica la enfermedad al ver el deterioro en el esmalte dental. Generalmente son pacientes de mayor edad que las anoréxicas.

Existe una relación directa entre las personas que se someten a dietas y el riesgo de padecer bulimia nerviosa, debido a las repercusiones físicas y psíquicas de la desnutrición.

Existen subtipos de bulimia nerviosa que se clasifican de acuerdo los métodos de purga que utiliza:

Tipo purgativo: La persona recurre al vómito, el uso de laxantes, diuréticos y enemas. Presentan más distorsión de la imagen corporal, mayor deseo de estar delgadas, más patrones anómalos alimentarios y psicopatología (sobretodo depresión y obsesiones) que las de tipo no purgativo.

Tipo no purgativo: La persona ayuna o practica ejercicio intenso

Personalidad de las bulímicas

Son emocionalmente inestables, impulsivas, depresivas y con tendencia a la automedicación. Se caracterizan por tener baja autoestima, incompetencia social y gran necesidad de aprobación externa. También tienen menos tolerancia a la frustración. Al igual que las anoréxicas demuestran una excesiva preocupación por su peso y silueta. En general se trata de mujeres con tendencia al sobrepeso. También suelen tener síntomas ansiosos (como por ejemplo miedo a situaciones sociales).

Tratamiento

Los tratamientos más eficaces y usados en la bulimia nerviosa son aquellos de índole psicológica y/o farmacológica. El objetivo prioritario en todo tratamiento debe ser la desaparición de los atracones y de las conductas compensatorias. Para ello son de gran eficacia los tratamientos psicoeducativos. La conducta alimentaria restrictiva es un factor de riesgo para la instauración de un trastorno bulímico, aunque no en todos los casos. A las mismas hay que sumarle otros factores desencadenantes como: ansiedad, determinado tipo de alimentos, depresión, aburrimiento, frustración.

1. Tratamiento psicoeducativo
Se realiza en grupos de 8-10 personas. Los temas que se tratan en las sesiones son:

Ideales de belleza en influencia sociocultural. Existen ideas sobrevaloradas erróneas como: "delgadez= felicidad, salud" o como: "la delgadez rejuvenece".

Consecuencias negativas del uso de conductas de purga. Producen problemas gastrointestinales, lesiones en el esófago, erosión del esmalte dental, deshidratación, etc.

Importancia de la normalización de la ingesta como primer mecanismo para detener el círculo vicioso de atracones-vómitos.

2. "Alimentación mecánica"
Como primer paso para interrumpir el circulo vicioso hay que normalizar la ingesta, para ello resulta eficaz utilizar esta técnica siguiendo estos pasos pasos:

1. Desayunar no más tarde de una hora después de levantarse.
2. No deben pasar más de 3 a 4 horas entre el desayuno y la comida.
3. Merendar algo ligero.
4. Cenar no muy tarde (entre las 20:00 y las 21:00 hs.).
5. Las comidas deben considerarse como medicinas y tener prioridad.
6. Comer en función de un esquema predeterminado (1º plato, 2º plato y postre), y no en función de que se tenga mayor o menor sentimiento de hambre.
7. Es muy importante no saltarse ninguna comida.

3. Terapia familiar
En relación con la terapia familiar, existen dos alternativas: el modelo estratégico o el estructural. El primero aconseja al paciente a que no cambie, a que continúe con los atracones, pero que registre todo lo que come día a día. También se le explica la función que cumple su síntoma dentro de la familia, lo que permitirá entender las conductas bulímicas como dirigidas a una finalidad y no como algo descontrolado, y es esto lo que facilita que el paciente sienta que puede modificar la conducta. Este tratamiento suele durar entre siete y quince sesiones.

El otro abordaje de tipo estructural el terapeuta, al igual que en el tratamiento para la anorexia, intenta modificar la estructura familiar.

4. Farmacoterapia
Se cree que a corto plazo los tricíclicos son efectivos para la reducción de atracones y vómitos, pero no a largo plazo. Además producen varios efectos secundarios como la sedación, el aumento de peso, por lo que suelen ser una causa principal de abandono de este tratamiento. También los IRSS (inhibidores de la recaptación de serotonina) han obtenido muy buenos resultados, de hecho son los más eficaces por producir pocos efectos secundarios, poco aumento de peso y aumento del apetito.



Esta es un cancion que habla de la bulimia y lo que hace una chica para verse mas delgada






Este pos fue realizado por:
Ojinaga Emmanuel
Bacigalupi Maria Ester
2º 3ª T.T
C.E.P Nº2

Los Vagos de 2º 3ª

Estos son algunos de los vagos mas locos del cole,despues subimos los videos...
firmen copado...

Paseo por los museos!!!

Bueno, estas son algunas de las fotos tomadas a la visita del museo de "medios" y del "hombre chaqueño" espero que les gusten y se borran comentarios desubicados oks!!! que anden bien. suerte y un abrazo para todos...
Es para escrachar a algunas y algunos jajaja.